Pachet 1 kg Cafea Brasil Rio Minas NY 2/3 scr. 17/18
Prețul inițial a fost: 140,00 lei.90,00 leiPrețul curent este: 90,00 lei.
Cafeaua Brazil Rio Minas este compusă din 100% boabe de Arabica prăjite, provenite din regiunea Minas, Brazilia. Folosind o metodă naturală de procesare, această cafea oferă un gust blând și echilibrat. Boabele sunt prăjite în facilități moderne din UAE și KSA, iar cafeaua este disponibilă și măcinată pentru diverse tehnici de preparare, inclusiv V60, espresso și French Press.
| Quantity | Price | Discount |
|---|---|---|
| 1-3 | 90,00 lei | 0,00 lei |
| 4-6 | 85,50 lei | 5% |
| 7+ | 81,00 lei | 10% |
Cafea de specialitate | Țară de origine: Brazilia
Cafeaua Brazil Rio Minas este o selecție excepțională de 100% boabe de Arabica, provenite din regiunea Minas, Brazilia, cunoscută pentru metoda sa naturală de procesare. Boabele sunt culese și uscate fără a îndepărta coaja sau mucilagiul, ceea ce păstrează integritatea și aromeile autentice. Prăjirea boabelor are loc în facilități de ultimă generație din Emiratele Arabe Unite și Arabia Saudită, realizată de tehnicieni experți pentru a asigura o calitate superioară.
Profilul de gust al acestei cafele este blând și echilibrat, cu note subtile de migdale, fiind ideal pentru amestecurile de espresso și preparatele pe bază de lapte.
Pentru a satisface toate preferințele, cafeaua Brazil Rio Minas este disponibilă atât sub formă de boabe întregi, cât și măcinată, acoperind toate tehnicile populare de preparare, precum V60 Pour Over, espresso și French Press. Această cafea este perfectă pentru mileniali și generația Z, dar și pentru iubitorii clasici de cafea, oferind o experiență de degustare rafinată și memorabilă. Descoperiți varietatea și calitatea acestei cafele excepționale, care vă va transporta în inima culturii cafelei din Brazilia.
Cafeaua Brazil Rio Minas: O Aventură a Gustului din Brazilia
Originea și Procesarea Cafelei
Cafeaua Brazil Rio Minas este compusă din 100% boabe prăjite de Arabica, provenite din renumita regiune Minas din Brazilia. Acest tip de cafea este cunoscut pentru metoda sa naturală de procesare, în care cireșele de cafea sunt culese și uscate fără a îndepărta coaja sau mucilagiul. Această metodă păstrează integritatea boabelor și permite prăjirea lor la un nivel închis, fără a deveni excesiv de amare. Rezultatul este o cafea cu un gust blând și echilibrat, ideală pentru amestecurile de espresso de înaltă calitate.
Calitatea Prăjirii și Tehnicile de Preparare
Boabele de cafea Brazil Rio Minas sunt prăjite în facilități de ultimă generație din Emiratele Arabe Unite și Arabia Saudită, de către tehnicieni experți. Acest proces meticulos asigură cea mai bună calitate a cafelei, menținând arome și note distincte. Pentru cei care nu dețin un râșniță de cafea sau preferă o experiență de preparare fără efort, oferim și varianta măcinată a boabelor. Avem opțiuni de mărime a granulației potrivite pentru toate tehnicile populare de preparare, fie că este vorba de V60 Pour Over, espresso, French Press și multe altele.
La Cremi Café, pasiunea pentru cafea transcende granițele, aducând laolaltă aromele excepționale din Africa, America, America de Sud și Asia. Prin selecția atentă a boabelor noastre, ne dedicăm descoperirii gusturilor unice și a calității superioare, fiecare lot fiind prăjit cu măiestrie pentru a evidenția caracteristicile sale distincte.
Profilurile noastre de prăjire sunt meticulos concepute pentru a maximiza dulceața și a echilibra aciditatea, asigurând că fiecare ceașcă de cafea oferă o experiență de degustare profund satisfăcătoare. Suntem angajați într-o căutare continuă a excelenței, îmbunătățind constant calitatea produselor, serviciilor și relațiilor noastre. Curiozitatea ne ghidează în explorarea constantă a noi tehnici și arome, asigurându-ne că pasiunea noastră pentru cafea se reflectă în fiecare boabă.
Experiența Cremi Café nu se limitează la un spațiu fizic; magazinul nostru online transformă orice loc într-un sanctuar pentru iubitorii de cafea. Oferim o gamă diversă de cafele de origine, proaspăt prăjite, perfecte pentru a fi savurate acasă, la birou, în restaurante sau oriunde altundeva ai alege.
Fiecare fruct al arborelui de cafea, cultivat cu grijă în soluri bogate, la altitudini ideale și în condiții climatice optime, contribuie la bogăția și diversitatea gustului cafelei noastre. La Cremi Café, suntem mândri să îți livrăm, indiferent de locație, o cafea de specialitate și de calitate, proaspăt prăjită, invitându-te să redescoperi lumea cafelei prin lentila noastră de expertiză și pasiune.
| Ambalaj |
1 Kg ,4 Kg |
|---|---|
| Tip Râșnire |
Boabe ,Espresso (râșnită) ,Filtru (râșnită) ,French Press (râșnită) ,Ibric (râșnită) |
| Varietate |
Bourbon ,Catimor ,Catuai ,Caturra ,Mundo Novo |
| Altitudine |
900-1500m |
| Procesare |
natural |
| Note |
Alune ,Caramel ,Ciocolată ,Nuci |
| Corp |
mediu |
| Aciditate |
blândă |
| Punctaj SCA |
80+ |
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
ESPRESSO
Prepararea unui espresso de calitate acasă prezintă provocări unice, deoarece espressoarele semiautomate simplu de utilizat nu pot egala performanța unui echipament profesional.
Espresso, o băutură intensă și aromată, se obține extrăgând între 25-35ml de lichid din 7-9 grame de cafea măcinată fin, cu o presiune de 9 bari și o temperatură a apei între 90 și 96 grade Celsius. Calitatea apei, esențială în toate metodele de preparare a cafelei, trebuie să fie echilibrată în minerale, cu un TDS (total dissolved solids) între 150-250ppm. Pentru un espresso autentic, cafeaua trebuie măcinată imediat înainte de extracție, folosind o râșniță de calitate cu cuțite plate sau conice, care permite ajustări precise, fără pași, pentru a atinge consistența ideală a măcinăturii.
Distribuirea corectă a cafelei măcinate în portafiltru este vitală pentru pregătirea unei tampări adecvate. Este comun ca râșnițele să concentreze cafeaua mai mult în centru sau pe o parte, în cazul celor cu dozator. Această distribuție neuniformă poate crea densități diferite în puc, ceea ce afectează extracția.
Tamparea, efectuată cu presiune uniformă și perpendicular pe sol, are scopul de a uniformiza și compacta cafeaua, creând o suprafață netedă și paralelă cu dușa espressoarului. O tampare neuniformă poate duce la extracții inegale, lăsând zone ale pucului de cafea neextrase, deoarece apa va căuta calea de rezistență cea mai scăzută. Aceste detalii fine disting un espresso mediocru de unul excepțional, chiar și la domiciliu.
Realizarea unui espresso de calitate acasă reprezintă o provocare, având în vedere complexitatea și finețea procesului implicat, care se distinge net de utilizarea simplă a unui espressor semiautomat. Aceasta necesită o înțelegere aprofundată și o atenție deosebită la detalii - de la alegerea cafelei proaspăt râșnite până la aplicarea unei presiuni optime pentru extracție.
Espresso se obține prin forțarea unei cantități precise de apă (25-35ml) prin 7-9 grame de cafea fin măcinată, la o presiune de aproximativ 9 bari. Calitatea apei, cu un echilibru mineral adecvat (TDS 150-250ppm), este esențială, la fel ca și utilizarea unei râșnițe adecvate care asigură o măcinătură uniformă, evitând granulația inconstantă a râșnițelor cu lame. Această măcinătură trebuie ajustată fin pentru a se potrivi cu cantitatea de cafea și timpul de extracție ideal, între 20 și 30 de secunde.
O distribuție uniformă a cafelei în portafiltru și o tampare corectă sunt vitale pentru a preveni extracții neuniforme și asigurarea unei extracții echilibrate. Orice șoc aplicat portafiltrului după tampare poate crea microfisuri, afectând fluxul apei și calitatea shot-ului de espresso.
Ceștile ideale pentru espresso au o capacitate de până la 60ml și sunt preferabil din porțelan, menținute încălzite pentru a păstra temperatura optimă a băuturii. Un shot de espresso ar trebui să aibă o temperatură de aproximativ 65 de grade Celsius la momentul servirii, permițând o degustare imediată. Varietățile de espresso, de la cele mai concentrate, preparate din 20 grame de cafea pentru 40ml de lichid, la americano, evidențiază versatilitatea și bogăția acestei metode de preparare. Râșnirea corectă, ajustată fin, este crucială pentru a captura esența și aromele pline de espresso, oferind o experiență de degustare unică și satisfăcătoare.
IBRIC
Tradiția orientală a preparării cafelei prinde viață în România prin metoda veche de utilizare a ibricului, cunoscut și sub denumirea de cezve în limba turcă. Acest vas de alamă, selectat cu grijă pentru a se potrivi cu numărul de porții dorite, este esențial pentru obținerea unei cafele autentice. Porțiile de cafea servite din ibric sunt concentrate, având un volum de aproximativ 50ml fiecare. Procesul începe cu încălzirea apei și a zahărului în ibric pe foc, respectând tradiția turcească unde cafeaua se savurează întotdeauna îndulcită, fie că este dulce, mediu dulce sau foarte dulce. La atingerea temperaturii ideale de 40 de grade Celsius, se adaugă cafeaua fin măcinată - 8 grame pentru fiecare 100ml de apă filtrată sau plată, pentru a evita duritatea apei din rețeaua publică. Amestecul este apoi lăsat să se încălzească încet, formând un caimac bogat, iar în aproximativ trei minute, cafeaua este gata să fie servită, distribuindu-se caimacul în mod egal în cești.
Ibricul dezvăluie o cafea corpolentă, catifelată și nefiltrată, ideală pentru a fi apreciată în liniște alături de dulciuri orientale precum baclavaua sau rahatul, și bineînțeles, un pahar de apă rece pentru a curăța palatul. Pentru această metodă, sunt recomandate soiuri de cafea din Brazilia, Guatemala, Etiopia sau Costa Rica, datorită profilurilor unice și complementare cu procesul de preparare la ibric. Măcinătura extra fină, similară făinii, este cheia pentru extragerea completă a aromelor și obținerea unei cești de cafea cu adevărat remarcabile.
FILTRU
Termenul "filtru" desemnează în contextul actual aparatul de cafea care încălzește apa până la punctul de fierbere, forțând-o să urce printr-un tub și să se reverse apoi peste cafeaua măcinată, așezată într-un filtru de hârtie, o sită metalică sau o sită din material sintetic. Există și alte metode de preparare a cafelei care implică folosirea apei la o temperatură optimă pentru extracție, între 92 și 95 grade Celsius, cum ar fi V60, Chemex, Clever Dripper și Kalita. În cazul acestor metode, se recomandă umezirea prealabilă a filtrului pentru a asigura că uleiurile esențiale ale cafelei nu sunt absorbite în exces. Proporția ideală este de 56 grame de cafea la fiecare litru de apă (fie ea plată sau filtrată), cu ajustări corespunzătoare pentru cantități mai mici de apă. Începutul procesului de preparare include adăugarea a 50ml de apă peste cafea, lăsând-o să "înflorească" timp de 30 de secunde, urmată de turnarea graduală a restului de apă. Acest procedeu durează aproximativ 3 minute, rezultând într-o cafea filtrată care accentuează aromele distincte și delicate, precum notele fructate și florale, cu o aciditate pronunțată și un corp mai ușor al băuturii.
Pentru această metodă de preparare, sunt ideale cafelele provenite din regiuni precum Etiopia, Kenya, India și Costa Rica, datorită profilurilor lor aromatice complexe. Măcinătura pentru cafeaua de filtru este mai grosieră decât cea destinată espressoului, dar mai fină decât cea pentru French Press, asemănătoare cu granulația sării de mare. Aceasta asigură o extracție eficientă și echilibrată, permițând degustătorilor să aprecieze la maximum aroma și subtilitatea fiecărei cești de cafea.
FRENCH PRESS
Metoda French Press, cunoscută și pentru versatilitatea sa în prepararea infuziilor de ceai, este una dintre cele mai accesibile și iubite metode de a savura o cafea bogată și aromată. Acesta utilizează un sistem de imersie care permite aromei și uleiurilor cafelei să se exprime plenar. Pentru a obține o ceașcă perfectă, se respectă proporția standard de 56 de grame de cafea la fiecare litru de apă, măcinând boabele la o textură ceva mai grosieră decât sarea de mare. Combinația între cafea și apă, încălzită între 92 și 95 de grade Celsius în corpul French Press, este lasată să stea cu pistonul doar coborât ușor, pentru a permite aromei să se dezvolte. După trei minute, pistonul este împins complet, separând zațul de lichidul aromatic, gata de a fi servit.
Această metodă se remarcă prin simplitate și eficiență, fiind ideală pentru cei care caută o alternativă fără necesitatea de filtre sau echipamente complexe. În plus, French Press este o opțiune economică, cu prețuri accesibile pentru dispozitivele de bază. Filtrarea prin plasa metalică permite trecerea uleiurilor esențiale și a unor particule fine în ceașcă, oferind o cafea corpolentă și plină de caracter. În ceea ce privește selecția de cafea, originile precum Guatemala, Etiopia, India, Costa Rica, Brazilia și Columbia sunt recomandate pentru profilurile lor diverse și complexe, potrivite acestei metode de preparare, care lasă loc desfășurării integrale a aromelor.
Produse similare
Pachet 1 kg Cafea India Monsooned Malabar AA / NKG
Prețul inițial a fost: 160,00 lei.108,00 leiPrețul curent este: 108,00 lei.
Cafea Colombia ASOBOMBO Excelso EP Organic
38,00 lei – 152,00 lei
Cafea Guatemala SHB Flor De Coban
38,00 lei – 152,00 lei
Cafea Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB
40,00 lei – 160,00 lei
Recenzii
Nu există recenzii până acum.