Cafea Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB
48,00 lei – 190,00 lei
Costa Rica se distinge pe scena internațională printr-un mediu ideal pentru cultivarea cafelei, dând naștere unora dintre cele mai rafinate și apreciate soiuri la nivel mondial. Grație altitudinilor sale înalte și solului fertil, munții din Costa Rica adăpostesc plantații de cafea ale căror boabe sunt recunoscute pentru echilibrul și armonia gusturilor lor, stând mărturie a calității excepționale pe care această țară o aduce în lumea cafelei de specialitate.
Cafea de specialitate | Țară de origine: Costa Rica
Explorează gustul unic și plin de caracter al cafelei noastre de specialitate din Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB. Originară din renumita regiune Tarrazu, această cafea beneficiază de condițiile excepționale oferite de solul vulcanic și clima propice, elemente care contribuie la cultivarea unor boabe de o calitate superioră.
Altitudinea impresionantă la care cresc aceste boabe le permite să maturizeze lent, ceea ce le îmbogățește cu arome profund complexe, pregătind scena pentru o degustare memorabilă.
Vei fi captivat de profilul aromatic distinct al cafelei Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB, cu nuanțe fine de cacao și fructe glasate. Aceasta îți oferă un gust intens și armonios, accentuat de o aciditate plăcută și o dulceață delicată. Fiecare ceașcă revelează adevărata esență a cafelei din Costa Rica, provenind dintr-un terroir legendar pentru excepționala sa contribuție la lumea cafelei de calitate.
Splendoarea Regiunii Tarrazu: O Cafea de Specialitate Inegalabilă
În inima regiunii Tarrazu din Costa Rica, fermierii pasionați cultivă cu dedicație și un profund respect față de natură, o cafea de specialitate recunoscută pentru calitatea sa superioară. Beneficiind de un climat ideal, cu soare bogat și ploi generoase, aceste boabe de cafea sunt crescute într-un mediu complet natural și sustenabil. Prin selecție riguroasă, ne asigurăm că fiecare ceașcă de cafea pe care o oferim reflectă adevărata esență și caracterul vibrant al regiunii Tarrazu.
Prin practici meticuloase de prăjire, cafeaua Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB este îmbogățită cu noi dimensiuni de gust și aromă. Ne angajăm să evidențiem profilul unic al acestei cafele, utilizând metode artizanale de prăjire care garantează că fiecare bob este transformat pentru a-și dezvălui integral potențialul aromatic și gustativ.
Această cafea excepțională își marchează prezența printr-un corp dens și o textură mătăsoasă, creând o experiență degustativă plină de satisfacție. Cu un echilibru perfect între complexitate și finețe, Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB satisface chiar și cele mai exigente gusturi, indiferent dacă este savurată ca un espresso puternic sau ca o cafea filtrată delicată. Descoperă adâncimea aromelor sale, de la note subtile de ciocolată până la indicii discrete de fructe exotice, într-un buchet aromatic care te va fermeca.
Alegând cafeaua noastră din Tarrazu, contribui la susținerea fermierilor locali și a comunității, promovând simultan agricultura responsabilă și condiții de muncă corecte. Angajamentul nostru față de practici durabile și etice asigură că această cafea nu doar te încântă cu gustul său, dar are și un impact pozitiv asupra mediului și a vieților celor care o produc.
Începe-ți fiecare zi cu o ceașcă de cafea Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB și transformă ritualul tău matinal într-o călătorie aromatică excepțională, plină de savoare și sens.
Evaluarea SCA: Standardul de Aur în Calitatea Cafelei de Specialitate
Acordarea unui scor SCA (Asociația Cafelei de Specialitate) de 84 pentru cafeaua noastră Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB atestă nu doar calitatea remarcabilă a acestui produs, ci și respectul nostru pentru cele mai înalte standarde din industria cafelei. Scorul SCA servește ca un barometru al excelenței, evaluând meticulos aspecte precum aroma, corpul, aciditatea și echilibrul gustativ, pentru a asigura că fiecare ceașcă îndeplinește așteptările celor mai pretențioși consumatori.
Acest scor impresionant subliniază dedicația noastră în selectarea riguroasă a boabelor și în prăjirea precisă, punând în valoare munca asiduă a fermierilor și a comunităților din zona Tarrazu. Eforturile noastre comune se concentrează pe cultivarea unei cafele care nu doar că excelează în calitate, ci și reflectă angajamentul față de practici sustenabile și responsabile.
Savurând cafeaua noastră Costa Rica Tarrazu San Rafael SHB, vei fi încântat de o paletă aromatică complexă și bogată, ce îți revelează nu doar gustul autentic al regiunii, dar și pasiunea și tradițiile care dau viață acestei cafele de excepție. Fiecare sorbit este o invitație de a te bucura de o experiență sensorială unică, o celebrare a calității superioare și a legăturii profunde cu pământul și oamenii care îl cultivă.
Prin obținerea unui scor SCA de 84, ne afirmăm nu doar excelența produsului, ci și contribuim la promovarea unui standard global de calitate în domeniul cafelei de specialitate. Aceasta nu este doar o cafea, ci o expresie a angajamentului nostru neclintit pentru calitate, durabilitate și respect față de mediul înconjurător și față de comunitățile care fac posibilă această călătorie de la plantație la ceașcă.
La Cremi Café, pasiunea pentru cafea transcende granițele, aducând laolaltă aromele excepționale din Africa, America, America de Sud și Asia. Prin selecția atentă a boabelor noastre, ne dedicăm descoperirii gusturilor unice și a calității superioare, fiecare lot fiind prăjit cu măiestrie pentru a evidenția caracteristicile sale distincte.
Profilurile noastre de prăjire sunt meticulos concepute pentru a maximiza dulceața și a echilibra aciditatea, asigurând că fiecare ceașcă de cafea oferă o experiență de degustare profund satisfăcătoare. Suntem angajați într-o căutare continuă a excelenței, îmbunătățind constant calitatea produselor, serviciilor și relațiilor noastre. Curiozitatea ne ghidează în explorarea constantă a noi tehnici și arome, asigurându-ne că pasiunea noastră pentru cafea se reflectă în fiecare boabă.
Experiența Cremi Café nu se limitează la un spațiu fizic; magazinul nostru online transformă orice loc într-un sanctuar pentru iubitorii de cafea. Oferim o gamă diversă de cafele de origine, proaspăt prăjite, perfecte pentru a fi savurate acasă, la birou, în restaurante sau oriunde altundeva ai alege.
Fiecare fruct al arborelui de cafea, cultivat cu grijă în soluri bogate, la altitudini ideale și în condiții climatice optime, contribuie la bogăția și diversitatea gustului cafelei noastre. La Cremi Café, suntem mândri să îți livrăm, indiferent de locație, o cafea de specialitate și de calitate, proaspăt prăjită, invitându-te să redescoperi lumea cafelei prin lentila noastră de expertiză și pasiune.
| Ambalaj |
1 Kg ,250 g |
|---|---|
| Tip Râșnire |
Boabe ,Espresso (râșnită) ,Filtru (râșnită) ,French Press (râșnită) ,Ibric (râșnită) |
| Varietate |
Caturra |
| Altitudine |
1200-2000m |
| Note |
Cacao ,Fructe confiate |
| Procesare |
spălată |
| Corp |
rotund |
| Aciditate |
vioaie |
| Punctaj SCA |
84 |
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
ESPRESSO
Prepararea unui espresso de calitate acasă prezintă provocări unice, deoarece espressoarele semiautomate simplu de utilizat nu pot egala performanța unui echipament profesional.
Espresso, o băutură intensă și aromată, se obține extrăgând între 25-35ml de lichid din 7-9 grame de cafea măcinată fin, cu o presiune de 9 bari și o temperatură a apei între 90 și 96 grade Celsius. Calitatea apei, esențială în toate metodele de preparare a cafelei, trebuie să fie echilibrată în minerale, cu un TDS (total dissolved solids) între 150-250ppm. Pentru un espresso autentic, cafeaua trebuie măcinată imediat înainte de extracție, folosind o râșniță de calitate cu cuțite plate sau conice, care permite ajustări precise, fără pași, pentru a atinge consistența ideală a măcinăturii.
Distribuirea corectă a cafelei măcinate în portafiltru este vitală pentru pregătirea unei tampări adecvate. Este comun ca râșnițele să concentreze cafeaua mai mult în centru sau pe o parte, în cazul celor cu dozator. Această distribuție neuniformă poate crea densități diferite în puc, ceea ce afectează extracția.
Tamparea, efectuată cu presiune uniformă și perpendicular pe sol, are scopul de a uniformiza și compacta cafeaua, creând o suprafață netedă și paralelă cu dușa espressoarului. O tampare neuniformă poate duce la extracții inegale, lăsând zone ale pucului de cafea neextrase, deoarece apa va căuta calea de rezistență cea mai scăzută. Aceste detalii fine disting un espresso mediocru de unul excepțional, chiar și la domiciliu.
Realizarea unui espresso de calitate acasă reprezintă o provocare, având în vedere complexitatea și finețea procesului implicat, care se distinge net de utilizarea simplă a unui espressor semiautomat. Aceasta necesită o înțelegere aprofundată și o atenție deosebită la detalii - de la alegerea cafelei proaspăt râșnite până la aplicarea unei presiuni optime pentru extracție.
Espresso se obține prin forțarea unei cantități precise de apă (25-35ml) prin 7-9 grame de cafea fin măcinată, la o presiune de aproximativ 9 bari. Calitatea apei, cu un echilibru mineral adecvat (TDS 150-250ppm), este esențială, la fel ca și utilizarea unei râșnițe adecvate care asigură o măcinătură uniformă, evitând granulația inconstantă a râșnițelor cu lame. Această măcinătură trebuie ajustată fin pentru a se potrivi cu cantitatea de cafea și timpul de extracție ideal, între 20 și 30 de secunde.
O distribuție uniformă a cafelei în portafiltru și o tampare corectă sunt vitale pentru a preveni extracții neuniforme și asigurarea unei extracții echilibrate. Orice șoc aplicat portafiltrului după tampare poate crea microfisuri, afectând fluxul apei și calitatea shot-ului de espresso.
Ceștile ideale pentru espresso au o capacitate de până la 60ml și sunt preferabil din porțelan, menținute încălzite pentru a păstra temperatura optimă a băuturii. Un shot de espresso ar trebui să aibă o temperatură de aproximativ 65 de grade Celsius la momentul servirii, permițând o degustare imediată. Varietățile de espresso, de la cele mai concentrate, preparate din 20 grame de cafea pentru 40ml de lichid, la americano, evidențiază versatilitatea și bogăția acestei metode de preparare. Râșnirea corectă, ajustată fin, este crucială pentru a captura esența și aromele pline de espresso, oferind o experiență de degustare unică și satisfăcătoare.
IBRIC
Tradiția orientală a preparării cafelei prinde viață în România prin metoda veche de utilizare a ibricului, cunoscut și sub denumirea de cezve în limba turcă. Acest vas de alamă, selectat cu grijă pentru a se potrivi cu numărul de porții dorite, este esențial pentru obținerea unei cafele autentice. Porțiile de cafea servite din ibric sunt concentrate, având un volum de aproximativ 50ml fiecare. Procesul începe cu încălzirea apei și a zahărului în ibric pe foc, respectând tradiția turcească unde cafeaua se savurează întotdeauna îndulcită, fie că este dulce, mediu dulce sau foarte dulce. La atingerea temperaturii ideale de 40 de grade Celsius, se adaugă cafeaua fin măcinată - 8 grame pentru fiecare 100ml de apă filtrată sau plată, pentru a evita duritatea apei din rețeaua publică. Amestecul este apoi lăsat să se încălzească încet, formând un caimac bogat, iar în aproximativ trei minute, cafeaua este gata să fie servită, distribuindu-se caimacul în mod egal în cești.
Ibricul dezvăluie o cafea corpolentă, catifelată și nefiltrată, ideală pentru a fi apreciată în liniște alături de dulciuri orientale precum baclavaua sau rahatul, și bineînțeles, un pahar de apă rece pentru a curăța palatul. Pentru această metodă, sunt recomandate soiuri de cafea din Brazilia, Guatemala, Etiopia sau Costa Rica, datorită profilurilor unice și complementare cu procesul de preparare la ibric. Măcinătura extra fină, similară făinii, este cheia pentru extragerea completă a aromelor și obținerea unei cești de cafea cu adevărat remarcabile.
FILTRU
Termenul "filtru" desemnează în contextul actual aparatul de cafea care încălzește apa până la punctul de fierbere, forțând-o să urce printr-un tub și să se reverse apoi peste cafeaua măcinată, așezată într-un filtru de hârtie, o sită metalică sau o sită din material sintetic. Există și alte metode de preparare a cafelei care implică folosirea apei la o temperatură optimă pentru extracție, între 92 și 95 grade Celsius, cum ar fi V60, Chemex, Clever Dripper și Kalita. În cazul acestor metode, se recomandă umezirea prealabilă a filtrului pentru a asigura că uleiurile esențiale ale cafelei nu sunt absorbite în exces. Proporția ideală este de 56 grame de cafea la fiecare litru de apă (fie ea plată sau filtrată), cu ajustări corespunzătoare pentru cantități mai mici de apă. Începutul procesului de preparare include adăugarea a 50ml de apă peste cafea, lăsând-o să "înflorească" timp de 30 de secunde, urmată de turnarea graduală a restului de apă. Acest procedeu durează aproximativ 3 minute, rezultând într-o cafea filtrată care accentuează aromele distincte și delicate, precum notele fructate și florale, cu o aciditate pronunțată și un corp mai ușor al băuturii.
Pentru această metodă de preparare, sunt ideale cafelele provenite din regiuni precum Etiopia, Kenya, India și Costa Rica, datorită profilurilor lor aromatice complexe. Măcinătura pentru cafeaua de filtru este mai grosieră decât cea destinată espressoului, dar mai fină decât cea pentru French Press, asemănătoare cu granulația sării de mare. Aceasta asigură o extracție eficientă și echilibrată, permițând degustătorilor să aprecieze la maximum aroma și subtilitatea fiecărei cești de cafea.
FRENCH PRESS
Metoda French Press, cunoscută și pentru versatilitatea sa în prepararea infuziilor de ceai, este una dintre cele mai accesibile și iubite metode de a savura o cafea bogată și aromată. Acesta utilizează un sistem de imersie care permite aromei și uleiurilor cafelei să se exprime plenar. Pentru a obține o ceașcă perfectă, se respectă proporția standard de 56 de grame de cafea la fiecare litru de apă, măcinând boabele la o textură ceva mai grosieră decât sarea de mare. Combinația între cafea și apă, încălzită între 92 și 95 de grade Celsius în corpul French Press, este lasată să stea cu pistonul doar coborât ușor, pentru a permite aromei să se dezvolte. După trei minute, pistonul este împins complet, separând zațul de lichidul aromatic, gata de a fi servit.
Această metodă se remarcă prin simplitate și eficiență, fiind ideală pentru cei care caută o alternativă fără necesitatea de filtre sau echipamente complexe. În plus, French Press este o opțiune economică, cu prețuri accesibile pentru dispozitivele de bază. Filtrarea prin plasa metalică permite trecerea uleiurilor esențiale și a unor particule fine în ceașcă, oferind o cafea corpolentă și plină de caracter. În ceea ce privește selecția de cafea, originile precum Guatemala, Etiopia, India, Costa Rica, Brazilia și Columbia sunt recomandate pentru profilurile lor diverse și complexe, potrivite acestei metode de preparare, care lasă loc desfășurării integrale a aromelor.
Produse similare
Cafea Colombia ASOBOMBO Excelso EP Organic
45,00 lei – 180,00 lei
Cafea Guatemala SHB Flor De Coban
48,00 lei – 190,00 lei
Cafea Peru Tres Mosqueteros
60,00 lei – 240,00 lei
Cafea Mexic Altura Chiapas Adelita Monte Azul
49,00 lei – 195,00 lei
Recenzii
Nu există recenzii până acum.